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黑松露(块菌)

食知源系列栏目 · 食话实说

核心产区

云南省楚雄州(南华县)、丽江、昆明

中国野生食用菌核心集散地与采摘区。

四川省凉山州(会东、会理)、攀枝花

金沙江干热河谷与高山针阔林带,是中华黑松露的核心天然蕴藏区。

代表企业与供应链

  • 云南木客生态农业、云南云宝松露等专业林特产加工企业
  • 四川攀枝花/会理当地松露产销合作社及外贸进出口商(以“深山林农采挖 + 合作社集中收购 + 冷链初加工分拣 + 外贸出口/食品工业深加工”的供应链模式运作)
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