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鹅肝(法式朗德鹅肥肝)

食知源系列栏目 · 食话实说

核心产区

安徽省六安市霍邱县

被誉为“中国法式鹅肝之乡”,全国最大的朗德鹅养殖和鹅肝加工基地,占据全国 1/3 以上产能。

山东省潍坊市临朐县

中国最早从法国引进朗德鹅种的地区之一,形成了完整的鹅肥肝产业链。

代表企业

  • 安徽龙翔美食王(霍邱鹅肝龙头)
  • 安徽仁达食品、立诺食品
  • 山东春冠食品(临朐鹅肥肝龙头)
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